Feurige Hexensuppe mit Bärlauch

Zubereitung von Feurige Hexensuppe mit Bärlauch

Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln. Chilischoten putzen, abbrausen, in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, abbrausen, in schmale Streifen schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch unter Wenden krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben und kurz mitdünsten. Dann die Paprikaschoten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und süßem Paprikapulver würzen.

Brühe angießen, Tomaten zugeben, kurz aufkochen lassen und zugedeckt bei kleiner Hitze 45 Minuten weiterköcheln lassen. Kidneybohnen abgießen, Bärlauch abbrausen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Kidneybohnen in die Suppe geben, kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe mit Bärlauch bestreut servieren.

Chilischoten enthalten viel Capsaicin. Der Scharfmacher vermindert die Einlagerung von Fett in den Körperzellen und kurbelt zusätzlich den Stoffwechsel und den Energieumsatz an.

Wer es nicht so scharf mag, nimmt weniger oder gar keine Chilischoten