Loading...Fenchel-Kürbis-Auflauf, vegetarisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Fenchel putzen, waschen und in Streifen schneiden. Hokkaido-Kürbis dünn schälen, Kerne entfernen und in schmale Spalten schneiden. Ingwer schälen und fein schneiden. Liebstöckel waschen, trocken tupfen und hacken.
Sahne mit Ingwer, Liebstöckel, Honig, Curry, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Gemüse unterheben und in eine Auflaufform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei gleicher Temperatur 40 Minuten backen.
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