Loading...Feldsalat mit Melonenkugeln und Hähnchenbrust
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Zubereitung
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1Salat waschen und trocken schleudern. Die Melone halbieren, entkernen und Kugeln ausstechen. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Paprikapulver einreiben.
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten 12 - 15 Minuten braten (Alternativ die Filets mit Öl bepinseln und auf dem Grill garen). Essig und Olivenöl zu einem Dressing verrühren.
Den Salt auf Tellern anrichten, die Melonenkugeln darüber verteilen und das Fleisch darauf betten.
Dazu das Dressing reichen.
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