Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und in Scheiben schneiden. Das Salz mit dem Knoblauchpulver mischen und mit den Zwiebelwürfeln über die Tomaten streuen. Das Öl mit dem Essig, dem Pfeffer und Senf verrühren, über die Tomaten geben und alles vermischen. Zum Schluß mit dem Schnittlauch bestreuen.
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