Feiner Lengfisch aus dem Wok

Zutaten für 4 Personen
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    Lengfischfilet würfeln, Limettensaft, Soja- und Fischsoße sowie Zucker verrühren. Den Fisch darin 30 Minuten marinieren.
    Das Gemüse putzen, Paprikaschote in Streifen, Lauch in Ringe schneiden, Zucchini fein hobeln. Austernpilze in Stücke schneiden.
    Das Öl in einem Wok erhitzen, Paprikastreifen, Zucchini sowie Lengfisch zufügen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit angerührter Speisestärke binden. Die Sprossen unterheben und nochmals abschmecken.