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Feine Möhrensuppe mit Kresse | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Feine Möhrensuppe mit Kresse | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
160 g   Möhren frisch
20 g   Zwiebeln
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer
60 g   Kartoffeln
10 g   Butterschmalz
1 Prise(n)   Muskat
650 ml   Gemüsebrühe
40 g   Saure Sahne 10 % Fett
1 Hand voll   Kresse, grob gehackt

Normale Zubereitung

  • 1
    Möhren bürsten oder schälen und grob würfeln, Zwiebeln fein würfeln sowie Kartoffeln schälen und grob würfeln.
  • 2
    Gemüse und Kartoffeln in heißem Butterschmalz anschwitzen und mit Meersalz (jodiert), Pfeffer und Muskat würzen. Gemüsebrühe angießen und Gemüse gar kochen. Dann die Suppe pürieren, aufkochen und nochmals abschmecken. Suppe in Tassen füllen und mit saurer Sahne sowie Kresse garnieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Feine Möhrensuppe mit Kresse wurde bereits 137 Mal nachgekocht!

 

ilska




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