Feine Möhren-Samtsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren, Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken. Dann in erhitztem Öl dünsten. Hühnerbrühe angießen, 30 Minuten kochen, dann kräftig mit Salz sowie Cayennepfeffer abschmecken.
Alle Zutaten pürieren, Orangensaft und Crème-Fraiche dazugeben. Nochmals erwärmen, sofort servieren.