Loading...Feine Gemüseplatte mit Käsesauce – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gemüse putzen und waschen. Brokkoli in Röschen, Möhren in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln in Stücke schneiden.
Das Maiskeimöl in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebeln und Möhren darin kurz andünsten. Dann den Brokkoli dazugeben und mit etwa 100 ml Wasser ablöschen, aufkochen. Brühepulver einrühren und alles mit Deckel ca. 6 Minuten dünsten.
Die Petersilie waschen und fein hacken. Das Gemüse herausheben und warm stellen. Milch in den Gemüsefond gießen, Käse darin schmelzen. Aufkochen, mit Soßenbinder binden, würzen.
Gemüse anrichten, Soße darüber gießen und mit Petersilie bestreut servieren.
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