(alternativ: 1 El Tomatenmark)
(alternativ: Fischsud)
(alternativ: Rotwein)
Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen, Lauch putzen,( mitTomaten )waschen und in Stücke schneiden. Fett erhitzen, Gemüse und Kartoffeln darin leicht bräunen. Mit Flüssigkeit unter Rühren ablöschen, aufkochen, 20 Minuten fortkochen und 5-10 Minuten(bei 0) fertig garen. Gemüse und Kartoffeln passieren, mit der Flüssigkeit wieder in den Kochtopf geben, aufkochen, mit Salz und Wein abschmecken. Mit zerkleinertem Dill bestreuen und mit 1 TL Sahne servieren.
Die Suppe sieht durch die Tomaten rötlich aus und erinnert auch im GESCHMACK an echte Krebssuppe.
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