Gurke (ca. 300 g) schälen, in grobe Stücke schneiden, mit Joghurt und Buttermilch pürieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Suppe mit süßer Sojasauce und buntem, grob geschrotetem Pfeffer abschmecken und gut gekühlt garniert mit Dill und Frühlingszwiebeln servieren.
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