Erbseneintopf

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Zwiebel
1 EL Margarine
300 g Schälerbsen
400 g Kasselernacken
1 TL Majoran, getrocknet
3 Stk. Lorbeerblätter
200 g Möhren
400 g Kartoffeln
1 Stange(n) Porree
2 Stk. Krakauer
1 EL Salz
1 EL Pfeffer

Zubereitung von Erbseneintopf

Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Margarine in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mit 1,5 l Wasser ablöschen. Erbsen, Kassler, Majoran und Lorbeer zufügen, das Ganze dann 75 Minuten köcheln lassen. Die Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben schneiden und Kartoffeln in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln, Möhren und Porree nach 30 Minuten in den Eintopf geben und alles weiter garen. Kassler heraus nehmen, vom Knochen lösen und in Stücke schneiden. Krakauer in Scheiben schneiden. Kasslerwürfel und Wurstscheiben zum Eintopf geben und alles erhitzen. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Erbseneintopf

Gerade zur Winterzeit schmecht dieses Gericht besonders gut!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Die Wassermenge von 1,5 l ändert sich nicht bei verschiedenen
Portionen. Ich brauche die Wassermenge für 4 und 12 Portionen.
Wäre sehr schön, wenn ich da Anhaltswerte bekommen könnte.

herzl. Grüße Hans-Georg

Email: hagelork@t-online.de

Dieser Erbseneintopf ist einfach Spitze. Danke für dieses Rezept.
Heinz41

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