Eisbergsalat mit Granatapfel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eisbergsalat und Radicchio waschen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Granatapfel halbieren, die Kerne zwischen den Häutchen herauslösen und mit dem Eisbergsalat mischen. Roquefort zerkleinern und darüber streuen.
Für das Dressing 2 EL Zitronensaft, Öl, Joghurt, Salz, Pfeffer, Apfeldicksaft oder Zucker verrühren und mit den Salatzutaten vermischen.