(alternativ: Dillstiele)
Kürbis in Spalten schneiden, schälen, entkernen und würfeln. Zucchini putzen und in dicke Scheiben schneiden.
Essig-Essenz, Zucker, Senfkörner und 1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen. Gemüse zufügen und 5 - 10 Minuten darin glasig kochen (die Stücke dürfen nicht zu weich werden). Anschließend mit Estragon und Dillblüten so in fest verschließbare Gläser füllen, dass das Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt ist. Gläser verschließen, im Wasserbad im heißen Backofen bei 90 Grad ca. 30 Minuten einkochen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
