2- 3 Fleischtomaten werden gewürfelt (oder geviertelt) und dann mit Salz, Pfeffer, Thymian,einer kleingehackten Zwiebel und 3 kleinhackten Knoblauchzehen angemacht.Zum Schluß fügt man 2-3 EL gutes Olivenöl und einige Spritzer Maggiwürze (!) hinzu und läßt 5 Minuten ziehen.Den Salat mit frischen Basilikumschnipseln garnieren.Bei diesem Rezept wurde bewusst auf Essig oder Zitrone verzichtet, da die Fleischtomatengenügend Säure enthalten sollten. Wer es gerne saurer möchte, kann mit Balsamessig nachsäuern.
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