Loading...Eichblattsalat mit Käsebällchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eichblattsalat-Kopf waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Gemüse putzen, abbrausen. Zwiebeln schälen, Paprikaschoten in Streifen, Lauch, Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Lauch nach Wunsch blanchieren.
Aus Frischkäse 12 Bällchen formen, jeweils vier davon in Curry-, Paprikapulver bzw. Kräutern wälzen.
Vorbereitete Salatzutaten auf vier Tellern anrichten und die Käsebällchen darauf verteilen. Essig mit Öl, Senf verrühren, mit Salz sowie Pfeffer würzig abschmecken und über den Salat träufeln.
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