Dorndorfer Kohlrübeneintopf

Zutaten für Portion(en)

900 g Kohlrüben
3 Zehe(n) Knoblauch
4 Stk. Schweinefüße
1 l Fleischbrühe
3 Stk. Frühlingszwiebel
500 g Kartoffeln
1 Prise(n) Pfeffer
3 Stk. Zwiebeln
1 EL Majoran
1 Prise(n) Kümmel
1 EL Mehl
1 Stk. Lorbeerblatt
1 Prise(n) Salz
1 Hand voll Petersilie

Zubereitung von Dorndorfer Kohlrübeneintopf

Die Spitzbeine bzw. Schweinefüße in der Fleischbrühe knapp gar kochen, dabei das Lorbeerblatt und einige Gewürzkörner sofort zugeben. Fleisch herausnehmen. 1 oder 2 Spitzbeine auslösen, würfeln und in die Brühe geben. Kartoffeln und Kohlrüben klein würfeln und in der Brühe gar kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser und Mehl kalt anrühren und Sud binden. Grob stampfen. Mit dem restlichen Spitzbein auftragen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Karli1003

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noch was :Zwiebeln mit den Kartoffeln hinzugeben

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