Loading...Dorndorfer Kohlrübeneintopf
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Die Spitzbeine bzw. Schweinefüße in der Fleischbrühe knapp gar kochen, dabei das Lorbeerblatt und einige Gewürzkörner sofort zugeben. Fleisch herausnehmen. 1 oder 2 Spitzbeine auslösen, würfeln und in die Brühe geben. Kartoffeln und Kohlrüben klein würfeln und in der Brühe gar kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser und Mehl kalt anrühren und Sud binden. Grob stampfen. Mit dem restlichen Spitzbein auftragen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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