(alternativ: Forelle, geräuchert)
Zwiebeln, Chilischoten und Okraschoten fein hacken.Das Öl in einem großen Topf erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch andünsten. Die Enden der Okra-Schoten entfernen.Die Chili-Schoten, die Okra-Schoten, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Einige Minuten köcheln lassen. Soviel Wasser in den Topf geben, dass das Gemüse bedeckt ist und aufkochen lassen. Dann den Fisch hinzugeben.Alles ca. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, dann das Backpulver dazugeben und die Sauce etwas einkochen lassen.
Dazu passt Couscous.
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