Gemüse putzen bzw.schälen und grob schneiden. Zusammen mit dem Geflügel sowie allen Gewürzen ca. eine Stunde in 2 l Wasser kochen lassen.
Anschließend Geflügel, Gewürze sowie Sellerie und Porree aus dem Topf nehmen, die Gurken hinein reiben. Erneut 30 Minuten kochen.
Danach die Suppe abschmecken. Wenn sie nicht salzig genug ist, zusätzlich Salzgurkenwasser nach Geschmack zufügen. Zum Schluss pürieren und mit saurer Sahne und Dill verfeinern.
Ich kenne diese zubereitung auch nur ohne Hühnchenfleisch, und trozdem lecker.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
