Loading...Delikate Kartoffelsuppe mit Kürbis
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Kürbis zerteilen, von den Kernen befreien, schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
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2Zwiebel abziehen, das Lorbeerblatt sowie die Nelke darauf feststecken (spicken). Die Brühe aufkochen, Kartoffeln, Kürbis, Zwiebel zufügen, 15 - 20 Minuten garen.
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3Nun die gespickte Zwiebel herausnehmen, Hälfte der Sahne angießen und die Suppe mit einem Schneidestab oder im Mixer pürieren. Mit Zucker, Salz sowie Pfeffer abschmecken.
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4Übrige Sahne steif schlagen. Suppe mit Gänsebrust-Scheiben mit Schlagsahne dekorativ anrichten.
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