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Deftige Gemüsenudeln mit Brät-Bällchen | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Deftige Gemüsenudeln mit Brät-Bällchen | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Brokkoli frisch
250 g   Möhren frisch
1 mittlere(s,r)   Zwiebel
250 g   Penne-Nudeln
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer
2 EL   Öl
3 Stk.   Feine Bratwürste, ungebrüht (ca. 300 g)
200 g   Schlagsahne
2 EL   Sossenbinder hell
500 ml   Gemüsebrühe-Instant

Normale Zubereitung

  • 1
    Brokkoli und Möhren putzen bzw. schälen und waschen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, dicke Stiele schälen und würfeln. Möhren in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Penne-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
  • 2
    Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brätmasse als Klößchen direkt aus der Haut ins heiße Öl drücken. Rundherum ca. 5 Minuten knusprig braten.
  • 3
    Zwiebel zufügen und kurz mit braten. Brokkoli und Möhren in die Pfanne geben, mit Brühe und Sahne aufkochen. Zugedeckt 6 - 8 Minuten köcheln. Soßenbinder einrühren und nochmals eine Minute kochen. Penne-Nudeln abgießen und untermischen. Abschmecken.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Pro Portion etwa
630 kcal
36g Fett
51g Kohlenhydrate
21g Eiweiß

Deftige Gemüsenudeln mit Brät-Bällchen wurde bereits 94 Mal nachgekocht!

 

ilska




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