Loading...Deftig winterlicher Wirsing-Eintopf mit Entenbrust
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Entenbrustfilets waschen und mit einem Teelöffel Salz, dem Lorbeerblatt und der Geflügelbouillon ca. 35 Minuten köcheln lassen.
Wirsing waschen, putzen und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und Gemüse und Zwiebeln darin anschwitzen.
Entenbrust herausnehmen. Das angeschwitzte Gemüse in die Brühe geben und 20 Minuten köcheln lassen.
Abgekühlte Entenbrust würfeln und zum Gemüse in den Topf geben. Den Eintopf mit Pfeffer abschmecken und servieren.
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