Den Mais mit 150 ml Hühnerbrühe im Mixer glatt pürieren. Das Maispüree mit der Rückseite eines Kochlöffels durch ein feines Sieb streichen, um die äußeren Häutchen der Maiskörner zu entfernen.
Die restliche Brühe in einen großen Topf gießen. Das in Streifen geschnittene Hähnchenfleisch zugeben und das Maispüree einrühren. Die Babymaiskolben zugeben, die Suppe erhitzen und etwa 10 Min. kochen.
Currypulver, Ingwer und Sojasauce zugeben und die Suppe weitere 10 bis 15 Min. kochen. Dann den Schnittlauch einrühren. Die fertige Suppe auf vorgewärmte Teller verteilen und sofort servieren.
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