(alternativ: Paprikaschote, gelb)
Den Couscous mit der aufgekochten Brühe übergießen und 10 Min. ziehen lassen. Paprika und Lauchzwiebeln (mit Grün) klein schneiden.
Eine Marinade aus Tomatenmark, Essig, Öl, Currypaste und Sojasoße rühren, diese über den Couscous geben und mit einer Gabel verrühren. Das Gemüse und die gehackte Petersilie unterheben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.
Schmeckt lecker zu Gebratenem und Gegrilltem oder als vegetarische Alternative.
überwiegend aus Hartweizen
Aus welchem Getreide wird Kuskus hergestellt
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