Chinesische Gemüsesuppe mit Schweinefleisch

Zutaten für Portion(en)

50 g Bambussprossen
100 g Schweinefleisch
50 g Krabben
(alternativ: Crevetten)
50 g Sojabohnenkeimlinge
0,5 Msp Ingwerpulver
1 große Ei
1 große Karotte
0,5 l Gemüsebrühe
0,5 TL Fünf-Gewürz-Pulver
1 Stange(n) Staudensellerie
2 Stk. Frühlingszwiebeln
4 Stk. Pilze
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Chinesische Gemüsesuppe mit Schweinefleisch

Eingeweichte, chinesische Pilze in Streifen, Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Das Schweinefleisch in hauchdünne Streifen schneiden. Die Krabben oder Crevetten waschen und gut abtropfen lassen.

Gemüsebrühe erhitzen und alle vorbereiteten Zutaten darin 20 Minuten garen, würzen und kur vor dem Servieren das Ei verschlagen und darin stocken lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Chinesische Gemüsesuppe mit Schweinefleisch

Diese Vorsuppe braucht bei der Zubereitung etwas mehr Zeit und hat einen herzhaften Geschmack.

Dazu passt Weißbrot!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 240 kcal

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ilska

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