Chinarollen

Zubereitung von Chinarollen

Die Kohlblätter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trocken tupfen.
Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Paprika mit den Sprossen 3 Min. in der Hälfte des Fetts dünsten. Dann mit Salz, Pfeffer und der Hälfte der Sojasoße würzen.
Kohlblätter salzen, mit dem Gemüse belegen, einrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Mit der anderen Hälfte des Fetts und der restlichen Sojasoße zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze schmoren, zwischendurch wenden.
Dazu passt süß-pikante Chilisauce aus dem Glas.