Die Knoblauchzehen mit dem Salz zerdrücken. In eine Schale geben. Zitronensaft, Essig und Olivenöl dazugeben und gut miteinander vermischen. Die Blätter vom Chinakohl in sehr schmale Streifen schneiden und ebenfalls in die Schale geben. Alles sollte gut gemischt werden. Die Tomaten halbieren und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Die Tomatenstreifen auf den Chinakohl geben und erst kurz vor dem Servieren gut mischen.
ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker zu Gegrilltem. Ein muss für Knoblauchfans!
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