Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln.
Kartoffeln schälen und 1,5 cm groß würfeln. Paprikaschoten putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
Cabanossi in einem Topf ohne Öl von beiden Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln im ausgelassenen Fett bei milder Hitze 2 Minuten glasig braten.
Paprikapulver zugeben und eine halbe Minute mitbraten. Gemüsebrühe dazugießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Minuten leise kochen lassen.
Paprikaschoten und Cabanossi zugeben und 5 bis 7 Minuten weitergaren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas glatter Petersilie bestreut servieren.
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
