Butter-Käse-Spaghettini mit Knoblauch-Croutons

Zubereitung von Butter-Käse-Spaghettini mit Knoblauch-Croutons

Das Weißbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen, 1 Zehe längs halbieren, die übrigen fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, halbierte Knoblauchzehe und Weißbrot darin 3 - 4 Minuten goldbraun rösten. die Knoblauchbutter in einem Topf aufschaumen lassen, geriebenen Parmesan-Käse zufügen, 1 - 2 Minuten unter Rühren erhitzen. Die Spaghettini in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und dabei 100 ml Nudelwasser auffangen. Nudeln abtropfen lassen. Spaghettini zum Butter-Käse-Sugo geben, 80 - 100 ml Nudelwasser unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta mit den Knoblauch-Croutons anrichten und nach Wunsch mit Kräutern garnieren.

Dieses Gericht ist blitzschnell zubereitet und superlecker!