Loading...Buntes Sommergemüse mit Hackfleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurke schälen und in Stücke schneiden. Die Tomate achteln, die Paprika entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln putzen und in kleine Stücke schneiden, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Die Zwiebeln und die Lauchzwiebeln in einem großen Topf glasig werden lassen, das Hackfleisch hinzugeben und gut anbraten. Die Gurke und die Paprika hineingeben, mit 150 ml Brühe aufgießen. Das Ganze 15 Minuten garschmoren lassen, Tomate, Tomatenmark, den Frischkäse und die Crème fraîche mit frischen Kräutern dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen (dabei mehrfach umrühren). Den Topf von der Platte nehmen und die Sahne unterrühren.
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