Bunter Salat mit Kräutercreme | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von Davida

Bunter Salat mit Kräutercreme | Gemüse

Name: Bunter Salat mit Kräutercreme
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheibe(n) Toastbrot; 5 EL Olivenöl; 125 g Rucolasalat; 1 kleine(r) Endiviensalat; 2 Stk. rote Spitzpaprika; 50 g Oliven schwarz, ohne Stein; 100 g Kräuterfrischkäse; 1 EL körniger Senf; 3 EL Kräuteressig; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer; 1 Prise(n) Zucker

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Foto: Davida

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Zutaten für Portion(en)

4 Scheibe(n)		Toastbrot
5 EL		Olivenöl
125 g		Rucolasalat
1 kleine(r)		Endiviensalat
2 Stk.		rote Spitzpaprika
50 g		Oliven schwarz, ohne Stein
100 g		Kräuterfrischkäse
1 EL		körniger Senf
3 EL		Kräuteressig
1 Prise(n)		Salz und Pfeffer
1 Prise(n)		Zucker

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* Mindestbestellwert 40.- Euro

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Einfache Zubereitung

1

Toast entrinden und klein würfeln. In 2 EL heißem Öl knusprig braten,abkühlen lassen.
2

Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke teilen.
3

Paprika in Streifen schneiden. Oliven gut abtropfen lassen und alle Zutaten vermischen.
4

Frischkäse mit Senf,Essig und 3 EL Öl verrühren. Mit Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken.
5

Salat auf Tellern anrichten und die gerösteten Brotwürfel darüber streuen. Das Kräuterdressing separat dazu reichen.