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Bunter Römersalat - knackig & lecker | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Bunter Römersalat - knackig & lecker | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 kleine(r)   Römersalat-Kopf
1 mittlere(s,r)   Paprikaschote grün
1 mittlere(s,r)   Paprikaschote gelb
1 mittlere(s,r)   Salatgurke (250 g)
2 Stk.   Zwiebel
250 g   Tomaten frisch
0,5 Bund   Glatt-Petersilie
0,5 Bund   Dill, frisch
0,5 Bund   Schnittlauch frisch
0,5 Bund   Basilikum frisch
1 Zehe(n)   Knoblauch
1 TL   Senf, mittelscharf
1 Prise(n)   Zucker
4 EL   Rotweinessig
3 EL   Keimöl

Normale Zubereitung

  • 1
    Salat putzen, waschen abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Salatgurke schälen, halbieren, Kerne entfernen. Gurke in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Tomaten waschen, in Achtel schneiden.
  • 2
    Kräuter waschen und trocken tupfen. Petersilie fein hacken, Dill, Schnittlauch und Basilikum fein schneiden.
  • 3
    Für das Salatdressing durchgepresste Knoblauchzehe, Senf, Jodsalz, Pfeffer, Zucker, Essig und Keimöl verrühren und pikant abschmecken.
  • 4
    Salatdressing mit den Salatzutaten und Kräutern vermischen und auf 4 Tellern anrichten.
  • 5
    Ganz nach Geschmack könnt Ihr statt Römersalat auch andere frische Blattsalate wie Eisberg, Lollo rosso oder Battavia nehmen.


Muntermacher frisch und knackig. Wer fit bleiben möchte, wollte möglichst viele Gemüsesorten auf den Tisch bringen. Neben Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sie auch sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe, denen u. a. eine antioxidative Wirkung zugesprochen wird.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Bunter Römersalat - knackig & lecker wurde bereits 154 Mal nachgekocht!

 

ilska




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