Bunter Gemüsesalat – aus der Vollwertküche
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden. Grüne Bohnen kleinschneiden. Kartoffeln, Möhren, Bohnen und Erbsen in Salzwasser 5 - 7 Min. garen.
Blumenkohl in kleine Röschen teilen und ca. 3 - 4 Min. mitgaren. Gurke schälen, würfeln und mit dem abgekühlten Gemüse mischen. Aus Öl, Essig, Zitronensaft und Gewürzen eine Salatsauce zubereiten und zum Gemüse geben.
Den Salat ca. 1 - 2 Std. durchziehen lassen.