Bunter Gemüseauflauf

Zubereitung von Bunter Gemüseauflauf

Die Kartoffeln mit 1/2 Teelöffel Salz ganz normal kochen, abkühlen lassen und in dicke Scheiben schneiden. Dann die Möhren schälen, in Würfel schneiden und sie dann 10 Min. in 1/8 l Wasser und 1/4 Teelöffel Salz garen.

1/4 Liter Wasser mit 1/4 Teelöffel Salz erhitzen und den Blumenkohl für 5 Min. garen lassen. Den Blumenkohl herausnehmen und das Gleiche mit dem Brokkoli vornehmen.

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Margarine in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin goldig andünsten lassen.

Sahne, Kräuterschmelzkäse, 1/4 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben, gut rühren und warten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Den Goudakäse reiben.

Eine Auflaufform dünn einfetten, Kartoffeln und Gemüse einfüllen, Sahnemasse drüber gießen und den Käse darüber streuen.

Für ca. 15-20 Min. bei 200 °C (Umluft) überbacken. Fertig!!!! Guten Appetit :)

Dazu kann man einfache Schnitzel essen.