Bunte Gemüsesuppe mit Würstchen

Zutaten für Portion(en)

200 g Möhren
500 g Kartoffeln
1 mittlere Kohlrabi
0,25 mittlere Sellerieknolle
50 g Fett
1 l Wasser
1 Prise(n) Salz
1 EL Instant-Gemüsebrühe
200 g Blumenkohl
(alternativ: Brokkoli, tiefgekühlt)
150 g Erbsen, extrafein
4 mittlere Wiener
0,5 Bund Petersilie

Zubereitung von Bunte Gemüsesuppe mit Würstchen

Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln, Kohlrabi in Stifte schneiden und die Sellerieknolle in kleine Würfel schneiden. Fett erhitzen, Kartoffeln und Gemüse zugeben. Wasser, Salz, Gemüsebrühe zugeben und ca. 10 Minuten garen. Blumenkohl zugeben und weitere 10 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Garende zugeben. Wiener in Scheiben schneiden, im Eintopf erwärmen und abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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