Loading...Bunte Gemüsesuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Möhren und Zucchini nach dem Waschen in feine Stifte schneiden. Die Zuckerschoten wenn notwendig von den Fäden befreien und je nach Größe halbieren oder dritteln. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Das Gemüse in die kochende Brühe geben und etwa 5 Minuten mitkochen. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die gewaschenen Kirschtomaten vierteln und nur kurz in der Brühe ziehen lassen, damit sie ihren fruchtigen Geschmack behalten. Die Sonnenblumenkerne mit dem Olivenöl rösten und zur Suppe geben.
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