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Bunte Gemüsemuffins für die ganze Familie | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Bunte Gemüsemuffins für die ganze Familie | Gemüse

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Zutaten für 12 Portion(en)
1 große(r)   12er-Muffin-Backblech, gefettet
5 Stk.   Eier Größe M
100 g   Butter
2 TL   Kräutersalz
1 Prise(n)   Cayennepfeffer
1 Msp.   Safranpulver
300 g   Mehl
1 Packung(en)   Backpulver
0,5 TL   Thymian, gehackt
50 g   Oliven schwarz, gehackt
0,5 mittlere(s,r)   Paprikaschote rot
0,5 mittlere(s,r)   Paprikaschote grün
0,5 mittlere(s,r)   Paprikaschote gelb
50 g   Pinienkerne
1 EL   Butter zum bestreichen

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Normale Zubereitung

  • 1
    Eier, Butter, Salz, Cayennepfeffer und Safran verquirlen. Mehl, Backpulver, Thymian und Oliven mischen und mit den Paprikawürfeln unterrühren, so dass ein zähflüssig-klebriger Teig entsteht.
  • 2
    Teig in die gefettete Mulden einer Muffinform füllen und mit den Pinienkernen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Muffins in der Form ca. 5 Minuten abkühlen lassen, herauslösen und noch warm mit Butter servieren.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Bunte Gemüsemuffins für die ganze Familie wurde bereits 243 Mal nachgekocht!

 

ilska




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