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Brokkoli in Weißwein-Sahnesauce | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de

 


Brokkoli in Weißwein-Sahnesauce | Gemüse

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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Brokkoli
2 EL   Olivenöl
1 Zehe(n)   Knoblauch
1 Prise(n)   Salz
1 Prise(n)   Pfeffer
125 ml   Weißwein
125 ml   Sahne
1 Stk.   Eigelb

Einfache Zubereitung

  • Brokkoli putzen, in Röschen und Stiele teilen, dicke Stiele vierteln, waschen und abtropfen lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, durchgepresste Knoblauchzehe und Brokkoli andünsten, salzen, pfeffern, Wein angießen, ca. 15 min. zugedeckt dünsten. Anschließend das Gemüse auf einer vorgewärmten Platte anrichten, warm stellen. Den Wein ca. um die Hälfte einkochen lassen. Sahne mit Eigelb verquirlen, zum Wein geben, heiß werden lassen, nicht kochen! Sauce über den Broccoli geben.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Brokkoli in Weißwein-Sahnesauce wurde bereits 13764 Mal nachgekocht!

 

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