(alternativ: glatte Petersilie)
Putenbrustscheiben mit Erdnuss-Creme bestreichen. Zitronenmelisse- oder Petersilienblättchen abzupfen. Peperoni halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Alles auf die Putenbrustscheiben verteilen, diese aufrollen und schräg in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf 2 hölzerne Schaschlikspieße stecken.
Die Kokosmilch mit 240 ml Wasser in einem Topf geben. Broccolicreme-Suppe zugeben und bei starker Hitze unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten kochen lassen.
Die Suppe in Tassen füllen und mit den Putenbrust-Erdnuss-Rolls anrichten.
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