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Broccoli-Quiche | Gemüse Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Broccoli-Quiche | Gemüse

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Zutaten für 4 Portion(en)
150 g   Mehl
75 g   Margarine
3 Stk.   Ei
1 TL   Salz
2 Stk.   Möhren
1 große(r)   Paprikaschote, rot
1 große(r)   Paprikaschote, gelb
260 g   Gemüsezwiebeln
200 g   Brokkoli
100 ml   Schlagsahne
200 g   Schmelzkäse
1 Msp.   Pfeffer
1 Msp.   Muskatnusspulver

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Einfache Zubereitung

  • Mehl und kalte Margarine-Flöckchen mit den Händen verkneten. 1 EL Wasser, 1 Ei und 1 Msp. Salz zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
    Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
    Den Teig 5 mm dick ausrollen und in eine Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Das gut abgetropfte Gemüse einfüllen.
    Sahne erwärmen und den Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen und in die Käsemasse einrühren. Über das Gemüse gießen.
    Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen und sofort servieren.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Pro Portion etwa
492 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Broccoli-Quiche wurde bereits 897 Mal nachgekocht!

 

ilska




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