Broccoli-Quiche
Zutaten für
4
Portion(en)
Zubereitung von Broccoli-Quiche
Mehl und kalte Margarine-Flöckchen mit den Händen verkneten. 1 EL Wasser, 1 Ei und 1 Msp. Salz zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen.
Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
Den Teig 5 mm dick ausrollen und in eine Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen. Das gut abgetropfte Gemüse einfüllen.
Sahne erwärmen und den Schmelzkäse darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Etwas abkühlen lassen. Eier verquirlen und in die Käsemasse einrühren. Über das Gemüse gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen und sofort servieren.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
Pro Portion etwa 492 kcal
ilska
