Salatkartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten, da die Schale mitgegessen wird. In Salzwasser circa 20 Minuten garen, abgießen und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften im heißem Olivenöl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas abkühlen lassen.
Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und halbieren. Basilikumblättchen abzupfen und eventuell etwas zerkleinern. Die Kartoffeln mit Tomatenhälften und Basilikum auf Tellern anrichten. Fertige Salatsauce mit Crème fraîche auf mediterrane Art über den Salat träufeln. Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen.
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