Bohnensalat mit knusprigem Speck
Zutaten für
Zubereitung von Bohnensalat mit knusprigem Speck
Senf, Salz und Orangensaft verrühren. Öl unterschlagen. Bohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Weiße Wohnen abgießen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Speck in Stücke brechen. Thymian waschen und Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Blättchen hacken. Alle Zutaten vermengen. Salat kurz ziehen lassen. Mit Pfeffer bestreuen und mit restlichem Thymian garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Bohnensalat mit knusprigem Speck
Der Salat lässt sich gut vorbereiten. Bohnen und Sauce mischen, abgedeckt kalt stellen. Speck vor dem Servieren auslassen, darüber geben.
Dazu schmeckt geröstetes Baguette.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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