Blumenkohl-Kokos-Suppe

Zutaten für Portion(en)

450 g Blumenkohl
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
1 kleine Chilischote
1 mittlere Zwiebel
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
2 TL Zitronensaft

Zubereitung von Blumenkohl-Kokos-Suppe

Klein geschnittene Zwiebel und Chili in etwas Öl andünsten. Blumenkohl zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Nun einige Minuten köcheln lassen. Kokosmilch und Zitronensaft zugeben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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Tanja85

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