Blumenkohl-Brokkoli-Salat

Zutaten für Portion(en)

200 g Blumenkohl
200 g Brokkoli
1 l Gemüsebrühe
1 Stk. geriebene Muskatnuss
100 ml Joghurt
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
2 EL Schlagsahne

Zubereitung von Blumenkohl-Brokkoli-Salat

Blumenkohl und Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Dann die Blumenkohlröschen etwa 8 Minuten, den Brokkkoli etwa 4 Minuten in der Gemüsebrühe garen. Dann aus Gemüsebrühe, Joghurt, Sahne und den Gewürzen die Salatsoße zubereiten.
Die Soße über den noch warmen Kohl gießen und mit Baguette servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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