Gemüse und Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen. Zwiebeln und Speck in Würfel schneiden. Speck auf dem Kochtopfboden verteilen, darüber Gemüse, Zwiebeln und Kartoffeln aufschichten. Salz darüberstreuen, Wasser angießen, aufkochen, 20-30 Minuten kochen lassen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertig garen. Abschmecken und mit zerkleinerter Petersilie bestreuen.
Dieses Gericht ist weit weg von gut und böse. Und absolut nichts mit Bigosch zu tun
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