Tomaten achteln, Champignons vierteln, Chinakohl in große Streifen schneiden.
Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen. Das Gemüse dazugeben und sehr schnell bei großer Hitze verrühren. Wasser im Topf erhitzen und Gemüsebrühe darin auflösen.Mit süßer Sojasauce, Austernsauce und Zucker abschmecken.
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