Asiatischer Weißkohl

Zubereitung von Asiatischer Weißkohl

Weißkohl waschen und putzen, dabei die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. Kohl in grobe Stücke schneiden.

Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, evtl. halbieren. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.

Keimöl in einem Wok oder in einer großen tiefen Pfanne erhitzen. Den Kohl darin unter häufigem Wenden anbraten. Paprikastreifen, Pilze und Knoblauch zufügen und unter Wenden kurz anrösten.

300 ml kaltes Wasser zum Gemüse geben, aufkochen und die Bouillon dazugeben. Bei schwacher Hitze 10 Minuten garen. Das Gemüse mit Sojasauce, Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

Das Gemüse schmeckt mit Reis oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.