“Antipasti” für die schnelle Küche

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Salat in lange Streifen schneiden und 6 Teller damit garnieren.

  • 2
    Eingelegte Paprika und Gemüse abtropfen lassen, das Öl auffangen. Zwiebel kleinschneiden, zusammen mit den angetropften Pfifferlingen in der Hälfte des Öles andünsten. Mit Blattpetersilie und Pfeffer würzen.

  • 3
    Pilze, Paprika und Gemüse, abgetropfte Oliven und Artischockenböden auf den Tellern verteilen. Mit Zitronensaft und restlichem Olivenöl beträufeln.

  • 4
    Mozzarella-Käse würfeln und auf den Tellern verteilen.