Antipasti

Zutaten für Portion(en)

1 große Paprikaschote
1 große Zucchini
1 große Gemüsezwiebel
200 g Shiitakepilze
(alternativ: Austernpilze)
6 EL Olivenöl
6 EL Sojasauce
2 EL Zitronensaft
1 Zweig(e) Thymian
1 Zweig(e) Rosmarin
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Antipasti

Rote Paprikaschote, Zucchini, Gemüsezwiebel und Pilze waschen, putzen und in mundgerechte Scheiben oder Stücke schneiden. Gemüse getrennt in 3 EL Olivenöl anbraten. Die Zutaten für die Marinade mischen und das Gemüse darin einlegen. Das Gemüse ca. 3 Stunden marinieren, abtropfen lassen und servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 231 kcal

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ilska

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