Alis Balsamico-Möhren

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Karotten in Stifte und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die Petersilie grob hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit Agavendicksaft mischen.

  • 2
    Karotten und Zwiebeln im heißen Öl glasig anschwitzen, dann weitere 5 Minuten anbraten. Alles mit dem Balsamico-Essig und der Gemüsebrühe ablöschen. Nur so viel Gemüsebrühe verwenden, wie man mag. Die Karotten sollten so lange in der Brühe köcheln, bis sie noch Biss habe. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 3
    Die Pfanne vom Herd nehmen, Pinienkerne und Petersilie untermengen und die Balsamico-Karotten in eine Schüssel geben.