Äpfel mit Curryreis-Füllung

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Äpfel mit Curryreis-Füllung

Gemischte Pilze in der Sojasauce ungefähr 1/2 Stunde einweichen.
Reis kochen, den Curry zugeben.
Die Ingwerwurzel schälen und klein hacken, Paprika würfeln. Pilze
abtropfen laßen und im heißen Butterschmalz kräftig anbraten. Mit
dem Sud ablöschen. Ingwer, Paprika und die Sojasauce zugeben. Den
Reis untermengen.
Von den Äpfeln einen 2 cm dicken Deckel abschneiden. Äpfel
aushöhlen, dabei 1 cm des Fruchtfleisches stehenlaßen.
Die Äpfel mit der Reis-Pilz-Mischung füllen, im vorgeheizten Ofen
bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) in 15 Minuten fertig garen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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